Spectrum of Life (SOL) dibuka secara soft launch dan saya mula menganalisa keputusan ujian QFA dan Esteck . Rupanya semakin banyak yang saya analisa semakin saya dapat lihat kesan pemakanan atas biological terrain . Pengambilan karbohidrat dan daging yang tinggi tanpa imbangan dengan sayuran dan buah akan mengubah biological terrain tisu badan kearah ‘acidic .’ Kurang mineral juga akan menyebabkan ‘acid’ dan ini akan menyebabkan tulang mengalami proses kurang mineral juga dan senang dapat lenguh badan. Pengambilan banyak ‘junk food’ rosakkan penghazaman dan saya dapat lihat kesan makan ‘junk food’ keatas kesihatan perut, hati , kidneys dan sistem immune . Mungkin ada yang bengang dan buntu bila saya suruh ubah cara makan .
Disini ada satu cadangan untuk kurangkan pengambilan tepung putih . Cuba resepi pancake saya ini :
- Satu senduk tepung putih( ya tepung putih sebab senang dapat dan murah, kita modify dengan menambah ramuan setersunya),
- satu senduk multigrain instant mix ( boleh beli dari kedai organic )
- sebiji telur, baking powder 1 sudu teh ( kalau takut aluminium contamination cari yang dari kedai organic )
- 2 sudu gula merah atau madu,
- 1 paket susu kambing (20 gram) ,
- air untuk jadikan ‘dropping consistency ‘ ,
- 2 sudu besar minyak kelapa sawit,
- garam bukit 1/2 sudu teh dan gaul atau masukkan dalam blender sehingga sebati
Panaskan saucepan dan minyakkan dengan sedikit virgin coconut oil tuang satu senduk dan tutup sehingga berlubang-lubang dan terbalikkan . Warna coklat muda dah boleh angkat . Makan dengan madu asli . Untuk variasi , masukkan kobis atau carrots yang telah disagat halus tapi jangan maniskan , ie savoury pancake ala Korean pancake . Kalau tak jumpa Multi Grain Instant mix , gantikan dengan oats atau soya powder . Ini sarapan yang high protein , banyak khasiat dan sedap !!! Yum yum !
Dr. Suriyakhatun 