pemakanan – Dr. Suriyakhatun

Mata dan Penglihatan

May 4, 2026 by drsuriyakhatun, posted in Integrated & holistic medicine

“Doktor, saya perasan sekarang susah nampak waktu malam… silau sangat. Tapi check mata, katanya belum teruk.”

Ini antara ayat yang buat saya berhenti sekejap.

Bukan sebab pelik…

Tapi sebab saya dengar ini semakin kerap.

⸻

Dulu, kita anggap masalah mata serius hanya berlaku bila:

• Rabun teruk

• Katarak

• Atau dah “tua sangat”

Tetapi hari ini, saya lihat satu pola lain.

Penglihatan semakin merosot… perlahan-lahan… tanpa disedari

⸻

Dalam banyak kes, puncanya bukan sekadar umur.

Tetapi satu perkara yang sangat “silent”:

Kekurangan lutein & zeaxanthin dalam diet harian

⸻

Kajian menunjukkan:

• Kebanyakan orang hanya ambil sekitar 1–2 mg sehari

• Sedangkan untuk kesihatan makula: sekitar 6–10 mg diperlukan

Bermakna majoriti kita berada dalam keadaan:

70–80% kurang daripada keperluan optimum

⸻

Masalahnya…

Lutein & zeaxanthin ini bukan sekadar vitamin biasa.

Ia adalah:

pigmen pelindung dalam makula (pusat penglihatan)

⸻

Bila pengambilan rendah:

• Pigmen makula menurun

• Mata jadi lebih sensitif pada cahaya

• Penglihatan kurang tajam

• Risiko Age-related Macular Degeneration (AMD) meningkat

⸻

AMD ini bukan berlaku secara tiba-tiba.

Ia berlaku perlahan-lahan

— sampai satu hari, baru kita sedar:

“Kenapa penglihatan saya tak setajam dulu?”

⸻

Yang lebih membimbangkan…

Ramai sebenarnya tidak “deficient” secara klinikal,

tetapi berada dalam keadaan:

Suboptimal deficiency

(cukup untuk hidup, tapi tidak cukup untuk melindungi mata)

⸻

Di sinilah peranan nutrisi menjadi penting.

Bukan untuk “merawat”

Tetapi untuk menyokong sistem perlindungan mata

⸻

Apa yang saya ingin tekankan:

Bukan semua orang perlukan suplemen.

Tetapi hampir semua orang hari ini:

tidak cukup nutrien untuk melindungi mata dalam jangka panjang

⸻

Dan mungkin itu sebabnya…

Kita semakin kerap dengar:

• Silau waktu malam

• Mata cepat penat

• Penglihatan “tak setajam dulu”

Walaupun belum “rabun teruk”

⸻

Kadang-kadang masalah bukan pada “power cermin mata”

Tetapi pada:

perlindungan makula yang semakin berkurang

⸻

Jika anda rasa ini relate dengan diri anda atau ahli keluarga,

mungkin sudah sampai masa untuk:

Faham semula bagaimana sistem mata berfungsi

Dan bagaimana kita boleh menyokongnya sebelum terlambat

⸻

Doktor, saya perasan sekarang… bila baca, huruf macam ‘tak tajam’ macam dulu.”

Dia datang bukan dengan sakit.

Bukan dengan merah.

Bukan dengan tanda jelas.

Tapi dengan perubahan kecil yang kita selalu abaikan

⸻

Ini antara perkara yang pesakit selalu cerita kepada saya:

• “Waktu malam silau sangat bila drive”

• “Huruf nampak macam berbayang sikit”

• “Kena tambah terang baru nampak jelas”

• “Mata cepat penat bila tengok skrin”

Dan paling kerap…

“Ingatkan sebab umur saja…”

⸻

Hakikatnya, ini boleh jadi tanda awal perubahan pada makula

Makula ialah:

bahagian retina yang beri kita penglihatan tajam & jelas

⸻

Bila makula mula terjejas (awal AMD):

• Ketajaman penglihatan menurun perlahan

• Kontras jadi kurang

• Sensitif kepada cahaya meningkat

• Penglihatan waktu malam merosot

Masalahnya…

Ia berlaku perlahan-lahan

Sampai kita “adapt” tanpa sedar

⸻

Tanda awal AMD yang sering diabaikan:

Silau waktu malam

Mata cepat penat

Huruf nampak kurang jelas / berbayang

Perlu cahaya lebih terang untuk membaca

Sukar fokus lama

Warna nampak kurang “hidup”

⸻

Yang membimbangkan…

Ramai tidak “rasa sakit”, jadi mereka tunggu.

Tunggu sampai penglihatan benar-benar terganggu

⸻

Sedangkan pada tahap awal,

ini adalah waktu terbaik untuk:

Faham apa yang berlaku

Kurangkan faktor risiko

Sokong kesihatan mata sebelum menjadi serius

⸻

AMD bukan berlaku semalaman.

Ia adalah proses degeneratif yang perlahan

Dan selalunya bermula dengan tanda-tanda kecil ini

⸻

Jika anda atau ahli keluarga mula perasan perubahan ini…

Jangan anggap ia “normal ageing” sahaja.

⸻

Saya akan kongsikan seterusnya:

Kenapa ramai orang sebenarnya tidak cukup nutrien untuk melindungi makula

LUTEIN & ZEAXANTHIN: DAPAT DARI MANA?

Ramai tak sedar…

Nutrien penting untuk makula ini sebenarnya datang dari makanan harian kita.

⸻

Sumber makanan tinggi lutein & zeaxanthin

Sayuran hijau gelap (paling penting)

• Bayam

• Kale

• Sawi

• Brokoli

Ini adalah sumber utama

⸻

Sayur & buah berwarna kuning/oren

• Jagung

• Labu

• Kuning telur

• Lada kuning

Zeaxanthin banyak di sini

⸻

Buah-buahan tertentu

• Anggur

• Kiwi

• Oren

Sumbangan lebih kecil, tetapi tetap membantu

⸻

Berapa diperlukan sehari?

Pengambilan biasa rakyat:

±1–2 mg sehari

Untuk kesihatan mata (berdasarkan kajian):

±6–10 mg sehari

⸻

Realiti yang ramai tak sedar

Kebanyakan orang hanya capai

20–30% daripada keperluan optimum

Bermakna:

70–80% kita sebenarnya kurang

⸻

Contoh mudah (real life)

Untuk capai ~6–10 mg:

~1 cawan bayam masak

ATAU

Kombinasi:

* Sayur hijau + telur + jagung

⸻

Masalah sebenar

Bukan kita tak makan sayur…

Tetapi:

• Jumlah tak cukup

• Masak terlalu lama → nutrien rosak

• Diet moden kurang sayur hijau

⸻

Kenapa penting?

Lutein & zeaxanthin:

Lindungi makula

Tapis cahaya biru

Kurangkan stres oksidatif retina

⸻

Kesimpulan mudah

“Kalau diet tak cukup warna hijau & kuning,

kemungkinan besar makula juga tidak cukup perlindungan.”

LUTEIN & ZEAXANTHIN: KENAPA KEPERLUAN SEMAKIN MENINGKAT?

Dulu kita dapat cukup dari makanan.

Hari ini… keadaan sudah berubah.

⸻

1. Pendedahan cahaya biru yang tinggi

• Skrin telefon

• Laptop

• TV

• Lampu LED

Cahaya biru tenaga tinggi masuk terus ke retina

Tingkatkan radikal bebas dalam makula

Mempercepatkan kerosakan sel

⸻

Apa peranan lutein & zeaxanthin di sini?

Bertindak sebagai “penapis cahaya biru semula jadi”

Melindungi sel retina daripada kerosakan

Masalahnya…

Pendedahan meningkat, tetapi pengambilan tidak

⸻

2. Diet moden kurang nutrien pelindung

• Kurang sayur hijau

• Lebih makanan proses

• Kurang variasi warna dalam diet

Intake lutein & zeaxanthin semakin rendah

⸻

3. Penuaan (aging process)

• Penyerapan nutrien menurun

• Pigmen makula berkurang secara semula jadi

Keperluan meningkat untuk “replace & protect”

⸻

4. Penyakit metabolik meningkat

• Diabetes

• Kolesterol tinggi

• Tekanan darah tinggi

Semua ini meningkatkan stres oksidatif pada retina

⸻

5. Gaya hidup indoor

• Kurang cahaya matahari semula jadi

• Lebih masa di dalam bangunan

Ritma mata terganggu

Ketahanan mata menurun

⸻

KESIMPULAN BESAR

Dulu:

Pendedahan rendah

Diet lebih natural

Sekarang:

Pendedahan tinggi (blue light)

Diet kurang nutrien

⸻

Apa maksudnya untuk kita?

“Keperluan lutein & zeaxanthin bukan statik…

Ia meningkat mengikut gaya hidup moden.”

⸻

Sebab itu ramai hari ini:

• Mata cepat penat

• Silau waktu malam

• Penglihatan tak setajam dulu

Walaupun belum “rabun teruk”

Kenapa ada orang makan macam biasa… tapi penglihatan makin merosot?”

Dalam klinik, saya lihat satu pattern yang semakin jelas.

Masalah mata hari ini bukan sekadar:

• Rabun

• Katarak

• Atau faktor umur

Tetapi melibatkan 3 sistem utama:

Makula (ketajaman penglihatan)

Lapisan air mata (clarity permukaan)

Peredaran darah mikro (retina & saraf)

⸻

Sebelum ini saya dah kongsikan…

Post 1:

Tanda awal Macular Degeneration (AMD)

Post 2:

Kenapa ramai orang sebenarnya kurang lutein & zeaxanthin

Jika belum baca, saya sangat sarankan baca dahulu

kerana ini adalah foundation penting untuk faham post ini

⸻

Masalah sebenar: kita kekurangan nutrien pelindung

Kajian menunjukkan:

• Pengambilan biasa: ±1–2 mg sehari

• Keperluan untuk kesihatan mata: ±6–10 mg sehari

Bermakna majoriti kita hanya capai

20–30% daripada keperluan optimum

Secara praktikal:

70–80% orang berada dalam keadaan “suboptimal deficiency”

⸻

Dan dalam masa yang sama…

• Pendedahan cahaya biru meningkat

• Diet moden kurang sayur hijau

• Stres oksidatif semakin tinggi

Keperluan meningkat, tetapi intake menurun

⸻

Bila sistem tidak disokong…

• Pigmen makula menurun

• Mata lebih sensitif kepada cahaya

• Peredaran retina tidak optimum

Penglihatan mula merosot… perlahan-lahan

⸻

Kenapa saya tertarik dengan Belixz Ivxion

Bukan sebab “produk mata” semata-mata.

Tetapi kerana formulasinya menyokong

keseluruhan sistem penglihatan

⸻

1. Perlindungan makula (Lutein + Zeaxanthin)

• Pigmen utama dalam makula

• Penapis cahaya biru semula jadi

• Lindungi retina daripada stres oksidatif

Yang penting:

nisbah lutein : zeaxanthin dioptimumkan (patented extraction)

membantu penyerapan & fungsi yang lebih baik

⸻

2. Sokongan air mata (Maqui Berry)

• Kaya antioksidan (delphinidin)

• Menyokong penghasilan air mata

Penting kerana ramai kabur disebabkan

tear film tidak stabil

⸻

3. Peredaran darah mikro (Blackcurrant)

• Tinggi anthocyanin

• Sokong aliran darah halus ke retina

⸻

Kenapa microcirculation penting untuk otak juga?

Retina & otak berkongsi sistem yang sama

Bila peredaran mikro baik:

• Retina lebih sihat

• Bekalan ke otak juga lebih baik

Ini berkait dengan:

• Fokus

• Kejelasan mental

• Fungsi saraf

⸻

Pengalaman saya sendiri

Saya pernah mengalami

penurunan kualiti penglihatan (awal katarak)

• Silau

• Kurang tajam

• Rasa “tak sejelas dulu”

Selepas menyokong sistem:

Penglihatan bertambah baik

Kurang silau

Lebih selesa melihat

⸻

Ini adalah pengalaman individu,

bukan jaminan hasil untuk semua

⸻

Siapa yang boleh mendapat manfaat?

Warga emas

• Pigmen makula menurun secara semula jadi

Pesakit diabetes

• Peredaran mikro terjejas

Pengguna skrin tinggi

• Pendedahan cahaya biru tinggi

Mereka yang rasa penglihatan makin kurang jelas

⸻

Apa yang membezakan formulasi ini?

Fokus kepada sistem, bukan simptom sahaja

Gabungan:

* Perlindungan makula

* Sokongan air mata

* Peredaran mikro

Bahan:

berkualiti tinggi

extraction dipatenkan

standard penghasilan Jepun

⸻

Kesimpulan penting

“Masalah mata hari ini bukan sekadar ‘power cermin mata’

tetapi bagaimana kita melindungi sistem penglihatan dari dalam.”

⸻

Jika anda:

• Ada tanda awal yang saya kongsikan sebelum ini

• Atau sedar diet harian kurang nutrien pelindung

Mungkin ini masa untuk

melihat semula pendekatan kepada kesihatan mata

⸻

Saya akan letakkan senarai team saya di bawah

Jika perlukan penerangan lanjut, boleh hubungi mana-mana agent

⸻

Agent BE International bawah rangkaian Dato’ Dr Suriyakhatun

Nak daftar ahli atau dapatkan produk?

Hubungi agent kawasan anda

⸻

UTARA (Kedah / Perak / Pulau Pinang)

Norlida

017-7755331

Alor Setar, Kedah

Zaharah

016-4163719

Kedah / Sungai Petani / Penang

Afaf Md Din

017-2375958

Taiping / Batu Kurau / Selama

Roshadiza bt Mat Sok

019-5225786

Taiping, Perak

Hamizah

019-4665970

Perak

Saridah Omar

017-5579577

Penang Island

Rosmina

013-4641804

Sungai Bakap / Nibong Tebal

Wan Nor Azizah

011-16286944

Penang / Ipoh / Kuala Kangsar / Taiping

Iffah

019-3855261

Penang / Perak

⸻

TENGAH (Selangor / KL / Putrajaya / Negeri Sembilan)

Nik Azahani

012-3801912

Sri Gombak / Gombak

Faridah Hanom

012-4770842

Kota Damansara / Klang

Ainul Natrah

019-6806877

Putrajaya

Laila Kamarudin

019-7348757

KL / TTDI / Segambut

Roszita

019-3281703

Bukit Jelutong / Shah Alam

Eta Jusak

012-6755804

Bangi / Lembah Klang

Lina

012-9193236

Ampang / TTDI / Old Klang Road

Iliana

016-7117789

Kajang / Putrajaya / Bangi

Siti Aishah (KL)

016-5721102

Sentul / Ampang

Ida

017-3642049

KL / Selangor / Putrajaya

Mazlina

010-4543462

IIUM Kampus KL / Selayang

Huda Ali

017-6337112

Ampang / Wangsa Maju / Setapak

Fatma

016-5515542

Sepang / Nilai

Nashita

013-2096373

Cyberjaya

Mardhiah Umar Shukri

014-8401571

Seremban

Shamsiah

019-6211154

Negeri Sembilan / Kuala Pilah / Bahau / Jempol

⸻

SELATAN (Melaka / Johor)

Melaka

Hana

011-16360708

Masjid Tanah / Alor Gajah / Sungai Udang

Shera

012-3868394

Ayer Keroh

Siti Aishah (Melaka)

016-5721102

Ayer Keroh

Zubaidah

013-7793855

Melaka

Johor

Fauziah

011-37396382

Kota Masai / Pasir Gudang

Normala

019-7008125

Pasir Gudang

Karsinah

013-7614027

Pasir Gudang

Repiah

019-7782854

Johor Bahru

Syahirah Jusak

010-7022045

Muar / Pagoh / Batu Pahat

Zaiwati Jusak

010-7615944

Kluang / Johor Bahru

Alisa Mahadi

016-8826109

Kluang / Johor Bahru

Ina Mahadi

011-63700704

Kluang / Johor Bahru

⸻

PANTAI TIMUR (Kelantan / Terengganu / Pahang)

Tuanash

010-4476780

Pasir Puteh, Kelantan

Aini

019-2256563

Besut

Marini

019-2187780

Kemaman

Asiah Mat Saleh

019-6150115

Kuantan, Pahang

Nahayah

019-9115120

Kuantan / Temerloh

⸻

SABAH

Siti Khadijah

013-8550075

Kota Kinabalu

Yana

019-5896577

Kota Kinabalu

Ardelena

012-9402960

Kota Kinabalu

⸻

SARAWAK

Timothy

013-8730021

Samarahan / Kuching / Bau

Cikgu Asmah

019-8444269

Kuching / Kapit

⸻

Tak pasti agent mana?

PM “BE” + kawasan anda — kami bantu connectkan terus

01120809810

Celoteh Ramadhan 7 – Sahur!

June 1, 2017April 30, 2020 by drsuriyakhatun, posted in Kesihatan Anda, pemakanan

sahur
Apa nak makan untuk sahur ? Kita sudah tahu bahawa puasa kita adalah intemittent fasting dan ada manfaat fisikal ia itu detox badan dari toksin yang terperangkap dalam lemak dan detox juga dari bahan buangan ( waste materla) yang terperangkap dalam sel .
Kita juga tahu toksin tersebut adalah dari makanan kita , kita dalam bentuk pengawet perasa tiruan dan pewarna. Toksin juga dari kimia dalam racun serangga dan baja kimia dalam makanan kita serta pencemaran air yang akan mencemarkan makanan laut yang dimakan .
Ini bererti untuk sahur kita perlu makan makanan yang bebas dari kimia jika kita mahukan manfaat detox puasa . Jika kita makan makanan berkimia seperti mee segera dan minuman yang ada pewarna dan perasa tiruan , bererti kita akan masukkan kimia lagi kedalam badan .
Makanan untuk sahur juga perlu ada lemak yang baik supaya boleh memberi tenaga sehingga petang . Ia juga perlu ada serat ( fiber) supaya proses penghazaman akan makan masa lebih lama .( lambat rasa lapar ) .
Makanan juga sepatutnya yang paling asli yang kita mampu sediakan.
Sebagai contoh makanan untuk sahur :
1. Sup sayur ( organic )
2. Beras basmati ( rendah indeks gkycemic, kurang pencemaran)
3. Ikan bakar dengan air asam
4. tempe bakar ( goreng sikit pun takpe )
snek & dessert : buah korma dan sunflower & pumpkin seeds
Minuman – air putih bertapis , limau madu ( fresh ) air halia limau dan lain-lain.
Minuman berkafein eloklah di hadkan sebab kafein akan menyebabkan diureses ia itu banyak kencing dan ini bawa pada dehydration ( kurang air dalam badan).
resepi ibu saya air halia : untuk segelas
Halia muda 2 inci ( tumbuk ) limau nipis sebiji diperah, gula merah secukup rasa, air panas segelas.
Tuangkan air panas keatas halia tadi , tambahkan jus limau nipis dan gula merah . Kalau nakkan sejuk boleh tambah ais tapi lebih baik panas !

Celoteh Ramadan 1

May 25, 2017May 25, 2017 by drsuriyakhatun, posted in Kesihatan Anda

Tidak lama lagi kita akan berpuasa dan memang ramai antara kita suka bulan puasa dan ramai akan ingat puasa sebab pasar Ramadhan .
Bulan puasalah makanan yang susah nak jumpa pada masa lain akan muncul !

Saya dan keluarga pula sudah cuba sejak beberapa tahun ini untuk tidak beli makanan luar sebab kesedaran tentang proses puasa yang membawa banyak kebaikkan dari segi kesihatan jika dilakukan dengan betul dan bakal membawa mudarat jika tidak dilakukan dengan cara yang sihat.

Sebelum apa-apa saya nak ingatkan bahawa puasa itu ibadah dan ada syarat-syarat berpuasa. Ada ibu yang menyusukan anak, ada ibu yang mengandung dan ada orang yang ada penyakit dan semua kategori ini perlu timbang baik buruk puasa untuknya . Jangan sampai mudaratkan kesihatan ya?
Puasa dinamakan ‘Intermittent fasting” sebab orang Islam tidak berpuasa 24 jam, cuma dari matahari terbit hinga ka matahari jatuh, Manfaat kesihatan puasa sudah banyak dikaji dan telah diakui puasa mampu mengurangkan kadar kolesterol dalam darah serta kadar gula dalam darah dan juga tekanan darah tinggi .
Manfaat ini semua bersyarat : Syaratnya adalah puasa dengan cara yang baik .
Apakah dia puasa yang baik ?
Ia terletak pada pilihan makanan :

1. Pilihlah makanan yang baik : bersih dari kimia dan bersih dari toksin organik atau tidak organik. Ini termasuk ayam, ikan dan daging serta sayur . Pilih yang terbaik yang mampu.

2. Pilih makanan yang tidak diproses dan tidak ada kimia – ya sama dengan yang no 1 tetapi saya lebih spesifik : Makanan segera, makanan dalam tin, makanan daging berproses semuanya bukan kategori baik untuk berbuka puasa.

3. Makanlah seimbang dan awas makan berlebihan

4. Jangan ambil gula putih, tukarkan dengan manis dari buah, dari gula asli dan madu .

5. Kurangkan makanan bertepung

6. Kalau nak minum susu, pilih susu terbaik : Susu segar yang paling kurang kimia, bagi yang sudah tahu ada alahan pada susu : bila minum rasa kembung atau najis jadi cair, jangan minum

7. Jika mudah sembelit jangan minum teh o.

8. Makan makanan yang serap air seperti selasih, getah anggur, kembang semangkuk dimana makanan ini akan mudahkan buang air besar dengan syarat air bertapis yang bersih banyak diminum diwaktu berbuka,
Kenapa perlu begini ?

Semasa kita tidak makan dan minum sepanjang siang, badan akan bakar gula yang sedia ada dalam darah, seterusnya mengunakan glycogen tersimpan dan selepas itu mengunakan lemak badan . Sel-sel badan pula akan lepaskan bahan buangan yang telah terkumpul dalam sel sebab semasa kita asyik makan, sel tidak sempat nak buang habis bahan buangan ini . Bila lemak kita dipecahkan pula ada pula toksin yang terperangkap dalam lemak akan keluar semula, masuk dalam pengaliran darah ( blood circulation ) sementara ia dikeluarkan semula oleh sisterm pembuang toksin kita, Hati, empedu keluar kenajis, ginjal keluar ke air kencing, paru-paru keluar ke nafas, dan dari kulit keluar ke peluh .
Kesan dari detox ini adalah :

Nafas berbau ,

Najis busuk

Peluh busuk

Kencing busuk .
Lagi banyak toksin lagi kuat gejala detox yang termasuk sakit kepala, berak cair, lenguh badan dan letih yang akan berlaku pada peringat awal puasa. Untuk kurangkan kesan ini lah saya syurkan supaya jangan tambahkan beban organ detox dengan memakan untuk berbuka dan sahur makanan yang ada toksin atau membebankan organ penghazaman dan perkumuhan.
#suriyapuasa

Apa dia kalori kosong doktor ?

May 16, 2014December 8, 2015 by drsuriyakhatun, posted in Kesihatan Anda, pemakanan, Uncategorized

Empty calories ! Cuba fikir , ada atau tidak makanan semula jadi yang tidak ada langsung hasiat vitamin zat galian, protein , lemak wajib dan serat, selain dari karbohidrat semata?

Maka setiap makanan itu memberi apa yang badan perlukan .
Bila disebaliknya kita berikan makanan yang hanya ada karbohidrat dalam bentuk gula, maka ia akan mengambil ruang dalam perut dan mengisi keperluan karbohidrat tanpa memberi khasiat yang lain .

Akibatnya yang mengambilnya akan perlu makan lagi sebab selagi ada kekurangan, kita akan terus makan . Ini mekanisma semula jadi badan.

Memang kita akan nak benda manis sebagai naluri semula jadi, dan benda manis semula jadi memuaskan selera untuk makan manis.

Disebaliknya bila kita ambil makanan yang manis sebab gula, kita akan masih rasa mengidam nakkkan manis sebab makanan itu kurang khasiat lain !

Akibatnya kita aka gemuk sebab terlebih kalori.
Kalori kosong tidak mengenyangkan tapi mengemukkan .

Ketagihan pada gula kadang kala petanda badan kurang protein.
Cuba nilai makanan harian anda, cukup dan seimbang atau tidak kesemua kategori makanan yang diperlukan ?

Ada apa dengan gula ?

May 15, 2014May 15, 2014 by drsuriyakhatun, posted in Kesihatan Anda, pemakanan

Ini mungkin soalan yang ditanya oleh pembaca yang membaca posting saya tentang memberikan anak gula .
Ada yang tanya, umur berapa boleh berikan soft drinks kepada anak .
Tekanan dunia perniagaan atas industri makanan telah kaburkan mata kita sehingga kita tidak dapat bezakan makanan dan kimia.
Kimia sudah jadi makanan !
Gula adalah bahan asli yang ada dalam banyak makanan semula jadi .
Buah banyak gula dan gula adaah dari tebu maka apa salahnya kita ambil gula ?
Gula adalah sucrose . Sucrose adalah gabungan dua simple sugar ia itu glucose dan fructose .
Kadang kala pesakit jadi keliru sebab ada kalanya doktor akan beritahu pesakit yang rasa lemah dan lesu serta berpeluh sejuk bahawa ia kurang gula dalam darah dan rawatannya adalah gula !

Betul, apabila kadar gula dalam darah terlalu rendah, memang rawatannya adalah gula . Ini hanya untuk kes cemas sahaja . Contohnya orang yang telah diberi terlebih ubat oral hypoglycaemics atau orang yang tak makan dan minum sehingga gula dalam darah terlalu rendah .

Begini sebenarnya :

Badan kita memang perlukan gula dan gula yang ada dalam darah ia lah glucose. Glucose dihasilkan dari makanan karbohidrat.

Cara pencernaan makanan kita akan hasilkan gula dalam darah.
Kita tidak perlu gula dalam bentuk sucrose ie gula pasir atau makanan yang ada gula . Kita perlu gula ini diambil dari makanan asli.

Bila kita dapat gula dalam bentuk sucrose dalam kuantiti yang banyak , gula ini akan segera memasukki darah kita dengan kuantiti yang banyak juga . Ini menyebabkan ‘sugar rush’ dalam darah . Bila ini berlaku , kita akan rasa segar dan aktif serta ia mencetuskan pengeluaran insulin sebab mengikut seimbangan gula dalam darah , ia tidak boleh terlebih .

Maka insulin akan keluar dan dengan cepat turunkan gula yang berlebih itu . Dengan ini sebab tadi gula terlalu banyak memasukki sistem darah kita, kadar gula akan turun pula mendadak juga .

Apa jadi kepada gula yang sudah diturunkan oleh insulin tadi ..ia jadi LEMAK!!!

Kira badan terperanjat dan cepat cepat turunkan kadar gula lah tu bila kita ambil makanan bergula ( banyak)

Maka, individu itu akan rasa letih balik dan pergi minum air manis lagi atau ketagih manisan .

Lama kelamaan ini menimbulkan stress dalam badan kita dan mulalah masaalah timbul dalam hormon cortisol kita membawa pada masaalah sistem immune .

Insulin yang dikeluarkan oleh ‘ islets of Langerhans’ di ‘pancreas ‘kita pun akan mula letih dan kadar insulin mungkin akan berkurangan, jadilah Diabetes Mellitus .

Ketagih gula petanda bahawa sistem kita ada masaalah .
Jawapannya bukan untuk ambil minuman manis !

Karbohidrat yang baik adalah karbohidrat asli yang banyak serat, ada vitamin dan zat galian .

Badan kita akan ambil masa hazamkan dan akan ambil masa menghantar gula kedalam darah !

Sebenarnya banyak lagi cerita gula ini ..sambung lagi lain kali

Minyak masak yang mana baik dan perbincangan sekitar minyak masak

October 20, 2013October 20, 2013 by drsuriyakhatun, posted in Kesihatan Anda

Dari Fanpage Dr Suriyakhatun on Facebook :

Ramai pula yang tanya tentang minyak masak. Saya syurkan minyak kelapa sawit. Ada dua jenis, yang biasa dan yang merah. Yang merah ada lebih banyak khasiat tapi yang biasa pun adalah minyak yang paling baik sebab stabil pada suhu tinggi dan juga tidak akan hasilkan trans fat. Minyak kelapa sawit telah diburuk-burukkan oleh media barat sebab kepentingan ekonomi mereka dan yang terakhir mereka suruh boycott sebab kononnya ladang sawit menyebabkan orang utan hilang tempat tinggal..mana ada..kita jaga orang utan kita siap ada sanctuary lagi. Ada yang tanya minyak sunflower masih kurang stabil dengan suhu panas..Canola oil: jangan beli sebab ini minyak yang asal dari rapeseed yang memang ada racun., corn oil: tak stabil bila goreng, cotton seed oil.: siapa pernah guna tahu habis melekat kat periuk belanga, minyak zaitun: ya bagus tapi jangan guna utk goreng, minyak kacang : senang perat dan minyak perat jangan guna. Minyak sawit pun jangan guna berkali kali sampai hitam: minyak rosak bahaya. Itulah sebabnya saya tak galakkan hari hari makan goreng pisang beli di warung. Saya pernah rawat penjual goreng pisang. .dia baru mula menjual dalam 2 bulan dan bila tak habis dia makan. Hati ( liver) dia bengkak ie dia dapat sejenis penyakit yang menjejaskan hatinya . Kalau nak baca lebih tentang palm oil silakan ke link ini.
http://www.epic4health.com/paloilandcor.html

Dari pertanyaan pembaca :

Dalam banyak banyak pertanyaan yang hujani kotak mesej saya, saya rasa soalan ini perlu saya cuba jawab dengan ringkas. Sebenarnya kalau saya jawab panjang pun akan menjadi terlampau teknikal . Bagi yang ingin tahu lebih saya boleh berikan link bacaan tambahan . Soalannya : Saya sudah bertahun -tahun gunakan minyak jagung dan minyak Canola sebab ingatkan minyak sawit tidak baik untuk kesihatan. Macam mana saya nak tahu sama ada badan saya terjejas disebabkan minyak itu. Yang menjadi masaalah adalah mengunakan minyak minyak ini untuk goreng ayam, ikan, keropok , karipap dan lain-lain sebab deep fat frying gunakan suhu yang tinggi dan juga kalau kita simpan minyak bekas goreng dan guna berkali-kali. Yang boleh terjejas adalah 1. Arteries boleh clogged up 2. Untuk wanita PCO , polyciystic ovarian syndrome sebab terjejas pathway prostaglandin dari minyak rosak dan terhasil lebih testosterone dari progesterone. Perkara ini boleh berlaku juga dengan pengambilan margerine dari minyak sayur yang mengandungi trans fat . Bagaimana nak tahu ? Buat screening tests untuk jantung, ujian darah termasuk lipid profile, stress test ECG dan kalau lebih dari 40 tahun dan ada tanda tanda tekanan darah naik serta mencungap bila naik tangga, buat angiogram, agak mahal kos nya . Kini ada juga ujian yang tidak susah dan juga tidak perlu masuk ubat dalam urat dan masuk wire dalam urat ia itu ESTECK . ESTECK ada di Spectrum of Life dan ESTECK mampu mengkaji tahap kesihatan jantung dan peredaran darah serta oksigen kejantung serta kadar kekerasan arteri ( arterial resistence ) . Mungkin ada yang akan bertanya lagi , kalau terjejas nak buat apa , insya allah akan saya cuba sambung diposting berikutnya